——在2012年世批联（波兰）成员大会论坛上的讲话

深圳市南山农产品批发配送有限公司党支部书记、董事长；全国城市农贸中心批发市场联合会副会长陈炳强

      

各位领导、各位来宾、批发市场行业同仁、朋友们：

    大家好！我是中国深圳市南山农产品批发配送有限公司董事长陈炳强。今天，非常荣幸能够来到美丽的波兰波茨南参加本次世界批发市场成员大会，与同行业的各位领导和专家一起相互交流。

    深圳市南山农产品批发配送有限公司成立于2004年5月，注册资金为7143万元人民币，是主营农产品批发市场管理和农产品出口加工配送的国有控股企业。总公司是深圳市农产品股份有限公司，在中国拥有和控股30多家农产品批发市场，因此我们在农批市场管理和农产品出口贸易方面拥有丰富、先进的实践经验，不但制定了一系列科学严谨的批发市场管理流程，同时还培养了一支精英队伍对市场进行严格管理。

    公司开办的南山农产品批发市场总投资1.5亿元人民币，占地面积约10万平方米，拥有员工约160人，先后投资建成了南山家禽批发市场、供港农产品加工配送中心、国内综合市场。其中供港配送中心是中国质检总局批准我司建设的深圳地区唯一的供港蔬菜绿色通道，目前日均供港蔬菜约60多车、600吨左右，占整个香港市场40%以上的份额；南山家禽批发市场是深圳市区内唯一的现代化家禽批发市场，现每天供应安全家禽10多万只，占整个深圳家禽交易量的一半。我司秉承“民生为本、品质为魂”的经营理念，以供港业务平台为依托，构建了中国一流的农产品质量安全检测中心以及安全控制体系，形成目前中国较为完善的农产品质量安全追溯机制，在确保深、港两地农产品安全稳定供应，促进中国农产品的流通和安全监管水平的不断提升等方面取得了明显成效。

   目前，公司市场拥有商户600多家，与全国各地100多家农产品基地建立良好的合作关系，2011年全年交易额达到60亿元人民币，业务网络覆盖深圳、香港及周边地区，辐射珠三角乃至东南亚地区，逐步形成了较强的区域影响力。

    为确保农产品的安全供应，南山农产品批发市场围绕安全监管这个核心，努力做好各项市场认证工作，在基地备案认证、安全检测和安全追溯等方面做了大量的工作，形成了较为完善的农产品质量安全控制体系。

    首先是严格供应基地的认证准入，强化源头管理。我司抓住对供应基地的源头管理，对进场农产品实施严格的供应基地备案制，从源头上杜绝不合格农产品进入流通领域。如供港蔬菜业务方面，我司多次派工作小组到全国15个省份地区的主要蔬菜种植联系基地备案，对基地的环境条件（包括空气、土壤、水质等）、基础设施以及种植企业的经营资质等进行详细的考察，并派植保员对基地进行定点监管，以实现供港蔬菜种植基地的标准化管理，以促成其完成在国家质检总局的登记备案，并在市场内实施供港蔬菜必须凭备案基地的供货证明进场等规范要求，从源头上确保了蔬菜原料的安全、可靠。现公司已拥有蔬菜备案基地近100个，遍布中国十五个省份，备案面积约13333公顷，覆盖品种100多个。

    其次是做好农药残留检测工作，严格把关产品质量安全。我司斥巨资建成了农产品质量检测中心，配置了气相色谱仪、快速检测仪等一批精密检测仪器和专业的检测人才队伍，检测范围覆盖有机磷、有机氯、菊酯类三大类农药。目前公司对农产品实行“车车抽样检测”，每天可检测蔬菜、水果等样品约1000个（最高峰时可达1300个），检测合格率约99.6%，香港近年公布的我司供港蔬菜抽检合格率为99.99%。此外，深圳出入境检验检疫局会定期对我司的检测结果进行的比对监督，确保检测结果准确可靠。

    三是严格执行产品索票索证、台账制度，规范经营户自觉做好购销台账，以掌握产品的进货来源和销售去向，确保产品供应链信息完整准确以备追溯，同时要求现场管理员定期定时执行有关证照、台账、产品包装等方面的例行检查工作。目前我市场基本上已建立了台账管理长效机制和产品安全追溯机制。尤其对蔬菜供港业务，我司利用电子信息技术开发了“供港蔬菜检验检疫监管系统”，该系统与深圳出入境检验检疫局的服务器信息库相连，可核对供货证明的信息是否真实、准确，同时交易时可保存购、销双方的交易信息并形成电子化台账，全面收录供港蔬菜生产、交易、配送等环节的信息，以及对供港出车辆和司机实施离场拍照记录，以此形成从生产基地到配送中心再到市场终端的全程跟踪监控的供港蔬菜质量安全追溯系统，实现了供港蔬菜的可追溯。一旦发现问题蔬菜，就可根据货品标签，查询电子台帐追溯到货源基地，及时实施召回并要求基地立即整改。

    正是由于在供港蔬菜安全监管上实施了非常严格的市场认证及把关工作，我司供港蔬菜业务才能占领香港40%的市场份额，并获得香港食品卫生管理局及香港市民的高度评价。

    我的发言结束，谢谢大家！