山东省金乡大蒜专业批发市场5月份，以红保鲜级蒜为例，5月份大蒜平均批发价格为4.60元/公斤,与上月相比，环比下降率为26.47%，大蒜价格大幅下降。本月总成交量为125946吨，与上月相比，环比下降率为15.79%，成交量下降。本月总成交额为57935.16万，与上月相比，环比下降率为38.61%，成交额骤降。主要原因：1是新蒜5月下旬上市，大蒜长势良好，比去年增产以成定局，使得保鲜蒜储存商看不到利好前景，急于出售库存大蒜，有的储存商甚至主动降价销售，库存大蒜出现乱行。2是采购商压价采购，使得大蒜价格雪山加霜。5月下旬新大蒜上市后，由于受网传大蒜面积大产量高的影响，新蒜价格低价位运行。3是本月出口大蒜量不是很大，国内市场大蒜储存商压价采购。4是大蒜市场人气不足，很多采购商保持低库存经营量，手里走蒜量很少。总体来看本月受多个因素的影响，造成价量，成交额大幅下降，希望储存商保持清醒头脑，有序销售，不要主动降价出售。
