为贯彻落实蚌埠市关于餐饮服务行业整治行动的要求，切实改变我市场餐饮行业的卫生情况，消除脏乱差、食品卫生、安全隐患，进一步提升市场良好形象。由政府相关部门牵头，蚌埠海吉星农产品物流有限公司大力配合此项餐饮服务行业整治行动，经过2个多月的努力，餐饮示范街改造工作已全部完成。

蚌埠海吉星公司领导高度重视餐饮改造工作，把此次餐饮升级改造建设纳入公司建设整体规划中，联合政府相关部门制定了《蚌埠海吉星餐饮改造实施方案》，分工明确，职责分明，分步骤、分阶段、有重点地推进餐饮示范街改造工程的建设。

蚌埠海吉星公司积极协调相关部门，做好餐饮商户餐饮改造，一方面积极做好餐饮商户与房东的工作，另一方面帮助餐饮商户办理营业执照和相关餐饮证件，通过不断努力，餐饮示范街已焕然一新，每间店铺证件齐全并上墙、环境整洁卫生并有序、制度健全并执行，储藏室、配菜间、加工间、清洗槽等功能区域划分清晰，布局合理，门头店招标准统一，商铺四周张贴社会主义核心价值观、文明用餐、科学用餐等文明标语，用餐环境更加温馨。

创新性的引入了直播式厨房概念，让顾客在用餐时能够看到厨房烹饪的整个过程，让顾客吃的放心！

秦武副市长重点查看了经营场所卫生、食品原料的采购贮存情况，检查了后堂设施、操作流程及其餐具消毒，是否违规使用食品添加剂等，并强调，餐饮行业特别是小餐饮，是一个城市的文化名片，也是拉动内需的重要因素，通过餐饮整治，海吉星餐饮服务行业店容店貌发生明显改观，要强化日常监管，巩固整治成果。