民以食为天，食以安为先。7月30日上午，以“尚德守法食品安全让生活更美好”为主题的2018年甘肃省暨兰州市食品安全进市场活动走进食品安全工作突出的市场典型-甘肃食品商业广场。

该食品商业广场是具有20多年历史的食品交易市场，现有经营商户700余户，从业人员2万余人，市场年交易额达100亿元以上，是西北地区最大的肉食、水产、副食、饮品等食品综合批发交易集散地，连续多年被兰州市商务局确定为兰州十大市场之一，全国城市农贸中心联合会确定为全国百强市场。多年来承担着国家和甘肃省政府两级肉食品储备任务，为政府应急救灾，应对突发事件，调控和稳定市场发挥着重要作用。其总公司为甘肃省食品股份有限公司，前身是甘肃省食品总公司，成立1954年，占地60余亩，冷库储量3.6万吨，是省级商业系统大型企业。

据甘肃食品商业广场、甘肃省食品股份有限公司副总经理常生荣介绍，近年来，在省、市、区食药管理部门的指导下，在驻场食药所的直接监督管理下，该公司建立健全市场食品安全的各项管理制度，加大培训力度教育广大经营户树立尚德守法、诚信经营的自觉性，对长期合法经营、诚实守信、遵纪模范通过评优给予表彰奖励，对不履行食品安全主题责任，受过行政处罚，给市场声誉造成负面影响的经营户进行约谈，直至清除市场，有力地维护了市场经营秩序，确保了市场的食品安全。

公司积极推行“阳光仓储”，先后投入1500万元，对冷库制冷系统进行改造升级，一举摘掉了涉氨的帽子。利用网络、监控等新技术对仓库进行可视化管理。先后投入80多万元改造升级监控系统，仓库电子监控基本全覆盖，使仓储食品处于监控之中。新建投入使用商业经营面积8000平方米的副食商城，新增商户近200户，新增就业人员1万3千余人，极大地改善了商户经营环境，提升了市场形象。

常生荣表示，为社会提供安全合格食品是该公司义不容辞的责任，公司始终将食品安全作为企业的“生命线”。近三年来，在省食药局的支持下设立食品快检室，今年已检测2300个批次，为食品安全提供有力保障。在城关区农牧局的支持下引入动检室，完善了市场的配套设施。在此基础上，公司通过完善组织结构，配备专业人才，提倡优质服务，加大管理力度等一系列措施，加强自身建设，提升员工素质，为食品安全工作奠定基础。甘肃省食品药品监管局食品流通监管处处长张安俊表示，食品从农田到餐桌，覆盖生活中的各个领域，涉及千家万户。举办此次食品安全进市场活动，目的就是进一步强化监管人员的工作职责，强化食品生产经营企业第一责任人的意识，增强广大消费者的食品安全自我保护能力，营造人人关心食品安全、人人参与食品安全的社会氛围。希望各相关部门和食品生产经营企业，进一步提高对食品安全宣传活动的认识，狠抓责任落实，真正为“舌尖上的安全”当好守卫者和保护者。