本周（2020年2月8-14日），新发地市场白条猪的价格在周前期连续上涨，周后期连续回落。

2月14日，新发地市场白条猪批发平均价是23.13元/斤，比2月7日的23.25元/斤下降0.52%；比1月14日的22.13元/斤上涨4.52%；比2019年2月14日的9.13元/斤上涨153.34%。周环比微幅下降；月环比小幅上涨；年同比大幅上涨。上周末价格同比上涨132.50%，本周同比涨幅有所放大。

本周末，是农历正月二十一，去年同期（2月25日）的价格是7.45元/斤，价格同比上涨210.47%，上周同比上涨207.54%，本周同比涨幅略有放大。

本周，白条猪日均上市量为761.57头，比上周（2月1-7日）的595.86头增加27.81%；比前2周（1月25-31日）的716头增加6.36%；比前3周（1月21-24日）的2073.17头下降63.27%；比前4周（1月11-20日）的2367.71头下降67.84%。

去年同期日均上市量为664头，年同比增加14.69%；上周同比下降64.74%，本周同比由大幅下降转变为大幅增加。本周末是农历正月二十一，去年同期的日均上市量是1497头，同比下降49.13%，上周同比下降53.87%，本周日均上市量按照农历相比，同比降幅有所收窄。

去年同期，过了春节以后，上市量恢复的速度比较快，特别是过了正月十五以后，上市量基本上就恢复到常态。今年，春节过后，上市量一直在低位徘徊，环比增加的幅度是比较小的。以至于本周按照农历正月十四至二十一相比，日均上市量大幅度的低于去年同期。

造成日均上市量大幅度的低于去年同期的原因主要有3个：1是需求相对疲软，需求没有增加使得日均上市量难以增加；1个是目前东北地区的屠宰厂开工率仍然不足，屠宰量仍然偏低；1个是近期毛猪收购过程还处在一些梗阻现象。

1、近期需求比较疲软

主要是因为有些企业单位食堂及餐饮企业还没有复工或者复工率明显不足；居民节后的消费已经提前在节前采购，节后采购量低迷。这种状况，我们在前2周的《每周动态》就已经谈到：“在节后的第一周，屠宰厂进场销售的白条猪还是比较充足的，上周的日均上市量就大幅度地高于去年同期。但是，由于缺少餐饮企业的采购，许多已经运抵市场的白条猪被迫重新装车返厂”，导致日均上市量难以提升。本周，餐饮企业的采购量仍然微不足道；

2、一些屠宰厂还没有恢复营业。北京市场销售的白条猪主要靠东三省及内蒙的屠宰厂代宰，到上周末，只有辽宁的屠宰厂开始营业，到本周末，内蒙及吉林、黑龙江地区已经有部分屠宰厂开始复工，屠宰量有所恢复。但是仍然有屠宰厂没有开工。没有开工的原因主要是屠宰厂的工人春节放假都回家过年，节后返回工作场地以后，在当地需要隔离14天，也使得这些屠宰厂推迟了开复工时间。另一个原因是市场需求不足，这些屠宰厂并不急于复工。因为即便是一些屠宰厂还没有复工，已经复工的屠宰厂的屠宰量也能够满足市场的需求，其他屠宰厂复工不复工，对市场供应的影响并不明显；

3、毛猪收购存在着不顺畅现象

在一些毛猪主产区，由于当地防控疫情的需要，仍然禁止外地车辆进入，使得一些村里的毛猪运不出来。收购商进不了村，只有大型养殖场的毛猪能够运到屠宰厂，使得屠宰厂收购的猪源缩窄。

本周后期，这种现象出现了一些可喜的变化，从本周的价格走势就可以看出来。周前期价格是连续上涨的，周后期价格是连续下降的。周前期连续上涨是因为上面2个因素影响了上市量，使得价格比较坚挺，周后期的上市量开始增加，价格出现下滑。具体的供应方面的表现就是：复工的屠宰厂增多；封村的现象减少，使得毛猪的上市量有所增加，价格有所下滑。周末价格有所反弹，主要还是受到雨雪天气的影响，上市量有所下降所致。

目前，防控新冠肺炎的决战正处于僵持阶段，按照本周的价格走势来看，如果防控新冠肺炎疫情的形势逐渐好转以后，需求也会逐渐放量，供应也会逐渐放量，价格也会逐渐趋稳。