蔬菜均价继续下行，未显反弹征兆

✦上海市江桥批发市场经营管理有限公司（简称“江桥批发市场”）本周蔬菜混合均价230元，环比247.4元，减幅7%。同比去年293.6元，减少63.6元，减幅21.6%。

本周江桥批发市场蔬菜混合均价继续下滑，但同时可见混合均价已从上周14%的减幅，缩小到了本周的7%减幅，蔬菜总体价格在5月份快速下降后，本周内均价以平稳走势为主。市场入场量环比“五一”节假日后出现了小阳春的略微上探走势，主要是在假期后各单位全面复工，对于需求上有所增加。但受制于近郊蔬菜的大量涌入、采购渠道多元化所影响，市场入场量未见较大环比上升的动力。

市场近期也是有着安徽毛豆、浙江刀豆、浙江茄子、江苏蚕豆、上海本地番茄、山东新土豆、广东冬瓜、兰州张掖娃娃菜等当季全国维度时令新鲜蔬菜正式上市，市场集聚着全国的丰富菜系，可做到一站式采购，恭候广大客商前来。

大葱

本周市场大葱批发价格在0.8-1.0元/斤，环比月初1.0-1.2元/斤，有着18%的降幅。同比去年该时段的1.6-1.7元/斤，有着45%的降幅。可见年度降幅大于周内环比降幅。

大葱也是上半年以来持续关注的商品，来场主要有着福建、浙江、江苏等产区，当时了解的情况上来看也是面积略有扩种，外加今年受疫情的影响，大葱的需求大幅度的减少，1-4月5383吨，同比去年7995吨，减少2612吨，减幅32.6%。期间来场占有量最大的江苏大葱也是一度出现过销售困难的现象，最低批发价格0.3-0.4元/斤。

那么，进入5月份江苏大葱已经退出市场，产区也是正式转入到了山东的平度，在产区转移的短时间内价格曾一度达到1.1-1.2元/斤，可由于销售上不旺，价格再次出现回调。来场的山东大葱运输距离比之前江苏加长，外加天气升温，大葱也是需要打冷来场，所以价格上不会出现江苏大葱的低位。在没有外力刺激的影响下，产区交接期的价格预计将维持现状。

豇豆

目前市场的豇豆主要来源广西北海，批发价格从上周的2.6-2.7元/斤，直接下跌到了2.2-2.3元/斤。广西的豇豆从今年上市以来价格也是持续处在往年的一个高位，主要是在生长期间遇到了极端异常的气候和4月期间的雨水光顾，使得产区上货量相比往年是减少的。但进入广西最后一个阶段，从产区客户介绍气温明显升高，后续的豇豆形成大量上市，收购价格从高位直接爆出0.7-1.1元/斤，货源质量也是一般。所以，广西豇豆今年的价格走势，似乎也是与去年恰恰相反，去年则是前期便宜，后续受连续的降雨价格是一度上涨到了最高的4.0-4.5元/斤。

另外，今年也是有着云南-临沧-耿马傣族佤族自治县的豇豆来场补充，相比来场的广西豇豆质量较好，批发价格在2.6-2.7元/斤。总体豇豆的价格下滑主要原因有两点：

✦第一主要是广西产区上货量好于之前；

✦第二有着安徽、浙江、江苏等地少量豇豆已经上市，以及客户介绍山东聊城豇豆产区收购价格4.5元/斤，5/11回落到了3.0元/斤，将于近期抵达江桥批发市场销售。

随着天气逐渐好转，豇豆上市数量增加，价格预计将继续下滑。

刀豆

本周浙江慈溪刀豆正式上市，今年有所不同的就是每年福建刀豆4月下市后，接着上市的安徽刀豆上市量极少，仅仅在4月下旬来场一车，批发价格当时在4.0-4.5元/斤，后续难觅踪迹。经了解，由于产区在3-4月期间的气候偏冷，直接影响了产量，收购价格高，且几乎都是在当地消耗。同时，这也是我们之前提到的豆王价格能支撑在高位的原因之一。

那么，5/12日浙江慈溪刀豆也是第一车入场装载50包，批发价格在3.2-3.5元/斤，质量上由于刚刚上市比较短、弯曲条形的较多，但是最近该商品比较热销，来场不到1小时即抢购一空。截止5/15日入场已经达到10车，价格也是回调到了2.0-2.2元/斤。刀豆历来深受上海市民的喜爱，欢迎产区客户发货来场。

番茄

5月份的番茄价格也是从之前的高位中开始正常的回落。市场的番茄混合均价从上旬的430元/百公斤，回落到了中旬的280元/百公斤，降幅达到34.8%。而在4月下旬期间的番茄价格更是在509元/百公斤，环比降幅非常明显，降幅更是达到44.9%。

那么，番茄的价格出现了明显的一个阶段性的下滑，主要是原本4月期间已主要内蒙来场居多的番茄，进入5月已经由山东的寿光和淄博产区替代，外加5月期间温度的上升，市场现在有着江苏连云港、上海南汇、浙江嘉善产区也是纷纷入场，同样是进一步的增加了番茄的产区，市场寿光番茄在1.8-1.9元/斤、淄博1.6-1.7元/斤、浙江1.1-1.2元/斤、江苏1.8-1.9元/斤，番茄价格的下降也是属于季节性的正常回落。

值得一提的就是，上周【上海蔬菜食用菌菇行业协会】也是在眼下瓜果成熟期发布了“上海地产优质番茄黄瓜”专栏，在品鉴活动中也是评选出了口感较好的品种。同样，我市场也是结合市民的需求，市场商户也推出了具有口感型的番茄，现市场有着“普罗旺斯”和“草莓”番茄来场，该番茄在销售中也是得到了认可。在现代化科技种植技术的加成下，番茄的产量、质量、品相、健康都得到了提升，想寻找儿时番茄的味道吗？不妨前来采购品鉴哦。

另外，坐落于上海崇明国家自然生态岛“光明前进农场有限公司”一期有着80亩塑料连栋番茄温室大棚，采用先进栽培设备条件，有着新鲜、安全、口感好的特点，现在也正逢番茄上市期。