北京城北回龙观商品交易市场为进一步的落实食品安全法的相关规定，严把质量关。在食品准入方面，深入推进了食用油、熟食、腐竹、淀粉、粉条等敏感项目的溯源与准入工作，与商户签订了《食品安全责任书》，不但将食品追溯工作落到实处，同时还加强了商户的责任意识。

    据悉，该市场为了商户加强了食品安全的培训力度，在2014年度先后对酒水、牛羊肉、鲜肉、淡水鱼、包装食品、熟食、腐竹、调料、淀粉等经营项目商户开展专项培训。同时聘请专业律师和食药、工商等主管机关领导到市场为商户进行食品安全、知识产权法等相关内容的讲座，切实提高了商户的依法经营、规范经营意识。同时，密切联系工商、食药、渔政、动检、卫生等上级主管部门，抽调市场检测中心、巡查办、警务站等部门工作人员会同各经营区域积极配合职能部门的日常检查工作，并组建市场检查小组对商户进行常态化的抽查监督。在检测力度上有着明显的提升，与2013年相比检测数量增加了20%以上。