北京盛华宏林市场（王四营市场）是以粮油批发为主的综合性农产品批发市场。从2003年4月10日成立至今，经过13年的发展，盛华宏林市场是国家粮食局重点联系单位、全国农产品批发市场行业（粮油类）十强市场、北京市农业产业化重点龙头企业、北京市生活必需品骨干企业、北京市“菜篮子”应急保障基地，同时也是首都“米袋子”的主要提供者。

2015年4月30日，中共中央政治局召开会议，审议通过《京津冀协同发展规划纲要》。《纲要》指出，推动京津冀协同发展是一个重大国家战略，战略的核心是有序疏解北京非首都功能。

面对京津冀一体化和疏解非首都核心功能，按照《京津冀协同发展规划纲要》要求，盛华宏林市场的粮油优势变劣势。形势严峻，传统的农产品批发市场出路在哪里？是坐以待毙，还是积极应对？只有调整产业结构，转变经营模式，才能够为传统农批市场找到出路。 

如今，随着百姓生活水平的不断提高，在确保方便快捷的同时，食品安全问题也受到日益关注。人们越来越推崇绿色健康的生鲜食品，同时餐饮行业对全新食材供应链模式的需求也日益加大。

“生鲜集配中心批发超市”起航

根据京津冀协同发展战略要求，盛华宏林市场加强与河北的协同合作，调整市场经营结构，对市场综合食品交易区和水产品交易区相关经营项目进行升级改造，项目按照“协同合作、市场需求、区域标杆”三大原则，围绕“绿色交易、科技生态”的形象定位，将整体项目建设共分为“生鲜（鲜活、冰鲜、冻品）港、熟食港、果蔬港及调料、干果、南北干货港”四大板块。在传统批发市场交易集散功能的基础上，全面整合冷链物流、城市综合配送、电子商务、金融服务、第三方检测等延展功能，建设功能齐全、品种丰富的“生鲜集配中心批发超市”。

北京市朝阳区最大的“一站式”“生鲜集配中心批发超市”在盛华宏林市场起航，占地1万余平方米，面向首都消费者和餐饮行业，可提供猪肉、牛羊肉、水产品（鲜活、冰鲜、冻品）、蔬菜、水果等近百种生鲜食品，以及近千种调料、干果、南北干货、小食品、奶类等食品，消费者或餐饮行业可“一站式”在“生鲜集配中心批发超市”采购所需新鲜食材，既方便由快捷。

生鲜食材供应全新模式

为保证消费者能够吃到安全放心食品，盛华宏林市场与北京大红门肉类食品有限公司、北京二商大红门肉类食品有限公司、北京顺鑫农业股份有限公司鹏程食品分公司、北京市第五肉类联合加工厂、北京怀柔肉类联合加工厂及河北新乐市清真肉类有限公司（牛肉）、河北迁安市宏月清真食品有限公司（羊肉）、河北蠡县汇恩肉羊屠宰厂（羊肉）、河北廊坊市福安畜牧科技有限公司（牛肉）、河北荣达畜禽有限公司举行“场厂挂钩”签约仪式，这是盛华宏林市场首次与屠宰企业实行“场厂挂钩”合作，直接从屠宰企业引进生鲜猪、牛、羊肉，降低成本，让利消费者。

同时，盛华宏林市场还与江舟山市海伦水产公司、新疆库尔勒苏中农汇园商贸有限公司举行、地利农产品投资控股有限公司、举行“场基挂钩”签约仪式，直接从养种植基地引进水产品（海螃蟹）、果品及进口农产品，极大丰富了盛华宏林市场生鲜集配中心的食品种类。

从源头把关食品安全可追溯

通过与屠宰企业的合作， 建立以“场厂挂钩”为依托的食品安全溯源体系，实现从生产到餐桌的食品安全全程管控，达到食品安全溯源电子化、交易环节共同监管化，管理环节数据监管实时化，实现快速、便捷、安全的消费功能和食品安全全程追溯，确保首都市民“舌尖上的安全”。

培育生鲜电商

虽然生鲜电商未来市场前景巨大，但由于生鲜电商行业本身的特殊性，对进军生鲜电商市场提出了比较高的要求，最主要的原因是配送成本仍居高不下，订单量不足，消费者的购买习惯还没有形成，我国的消费者还没有网购生鲜的习惯，将会在很长一个时期内导致生鲜订单量不足。

盛华宏林市场鼓励市场生鲜经营者利用市场提供的网络，独立或集群开展生鲜电商服务，逐步培育市场生鲜电商，为下一步真正实现市场共同配送生鲜电商打下扎实基础。

北京盛华宏林市场新闻中心主任 杨帆