临近十一中秋长假，八里桥市场购销两旺。为保障重点节日商品的供应，稳定价格，规范秩序，八里桥市场采取了一系列措施。自9月中旬开始，商户积极组织货源，市场与多企业签订场地挂钩协议，减少中间环节，保障质量，降低成本，并提高食品商品的抽检频率，加强市场价格监控。

    今年，八里桥市场继续推行对产地菜实行摊位费减免政策，对进场交易的果菜大吨位车辆采取进场交易费优惠等政策，提高大吨位车辆进场交易积极性，并对果菜肉的交易大户给予现金奖励政策，在价格上间接使百姓得到实惠。同时，市场严格执行价格监控，对百姓节日餐桌食品和生活必需品实行动态价格监控，严防哄抬物价、扰乱市场秩序的违法违规行为。

市场还与千喜鹤、大红门等9家优质屠宰企业签订场场挂钩协议，保证每天进场的肉源新鲜优质。同时，市场肉品的批发采取电子标签理货的现代化交易模式，保障猪肉商品流通的全程可追溯。对于每天进场批发的所有猪肉采取索证索票和进场抽检，一旦发现注水肉等问题猪肉，禁止入场交易。

为保障食品安全，节前，八里桥市场加大巡查力度，提高市场内食品的抽检频率。猪肉、牛羊肉、鸡肉、面食、豆制品、豆芽这几种百姓常吃的食品，通过与厂家签订场厂挂钩合同，已实现了全程可追溯。2017年，市场与33个厂家签订了场厂挂钩合同，其中猪肉厂家10个、牛羊肉厂家8个、鸡肉厂家4个、面食厂家4个、豆制品厂家5个、豆芽厂家2个。按照食药局的要求，猪肉、牛羊肉厂家都是食药局目录制内的厂家。从2017年7月17日开始，进入我市场销售的8个牛羊肉厂家已全部在食药局要求的目录制内。在此基础上，节日前夕，检测中心增加检测频率，蔬菜农残检测数量增加50%，猪肉进场水分抽检数量增加一倍，瘦肉精抽检增加25%，并对社会热点食品安全问题涉及的场内风险商品，及时安排送检。最大程度保证食品安全。

    “市民在购买果菜、肉禽蛋等生鲜食品时，都可通过市场的公平秤检验斤两，我们同时也会安排专人复秤，并记录数据。”市场一位负责人表示，对于屡次缺斤短两的商户，市场将按合同内容，解除租赁协议，绝不留情面。而且市场实行首问负责制，市民可以通过市场设立的服务办公室和服务专线电话进行建议、投诉，市场将积极予以解决”。