食品安全是民生问题，又迎来了春节销售旺季。作为国有大型公益性批发市场，八里桥市场承担着保供应、稳物价、保证食品安全的社会责任。日前，市场采取多种措施，保障副中心百姓春节期间“舌尖上的安全”。

一、市场自有检测中心加强抽检力度，提高抽检频率，全年无休保安全

过年期间市场加大了检测力度，猪肉水分、瘦肉精抽检数量增加一倍，对无进货票据的蔬菜水果进行入场农残检测，检测中心全年无休把控市场食品安全。八里桥市场检测中心为咱百姓守住食品安全大门，除了果蔬农残，还可检测海鲜活鱼的孔雀石绿、硝基呋喃四项、重金属；酱腌菜中的亚硝酸盐；干果、粮食中的黄曲霉毒素；水发产品中的甲醛、双氧水、工业碱；鸡蛋中的苏丹红；乳制品中的三聚氰胺等几十个检测项目。并且，针对节日期间，百姓对食品需求增加，以果蔬、畜禽肉瘦肉精、水产品、散装食品添加剂等为抽检重点，加大检测频率，此外对散装食品、鸡蛋、粉条、干果、猪蹄等重点商品加大检测力度和送检频次。

二、加强巡查力度，严查商户进销货台账

八里桥市场配合市场管理局严格执法，严查商品台账，严厉打击销售假冒伪劣食品、来源不明食品等违法行为。对抽检不合格食品一律采取下架处理。

三、加强食品安全信息公示，建立完善的食品安全可追溯制度

多年来，八里桥市场已建立一套完整的食品安全追溯体系，也建立了节日期间食品安全的应急预案，未雨绸缪保安全。

制度分别是：市场准入制度、索证索票制和商品经销台账登记制度、不合格商品退货制度、“引真、扶优、打假”制度。

北京八里桥市场通过以上举措，实现对食品交易全程可追溯，除此之外还在每个食品经营厅都设置了公平秤，水产品、肉禽蛋和水果蔬菜都能实现准斤足两。为城市副中心广大市民提供了一个放心的“绿色餐桌”，也为广大市民筹备安全的“年夜大餐”。