2020年4月14日，西部欣桥农产品物流中心---欣桥食品城市场盛大开业。与以往任何时候不同的是本次开业因疫情缺少了领导剪彩和锣鼓喧天、彩旗飘扬、人山人海的热闹场景，而是在悄无声息的情况下举行的。

欣桥食品城项目是西部欣桥农产品物流中心为了弥补市场发展空间不足，进一步完善供应链体系，而精心打造的一个“以熟食、冻品、高档西餐调料、酒水茶叶等为主、一站式购物”的大型商业综合体。

该项目是欣桥市场于2019年整体租赁与市场一墙之隔北石桥村商业街区共计4.2万平米装修改造建设而成，项目总投资5000多万元。一层为熟食、冻品经营区，共有当铺180多个，已入住商户85户；二层为高档干货西餐调料经营区，设有当铺150多间，入住商户76户；三层酒水茶叶经营区，设有当铺90多间，入住商户55户。

该项目的建成运营，是西部欣桥农产品物流中心落实国家疫情防控期间“鼓励企业复产复工、尽快恢复供应链体系”的重大举措，是对欣桥市场以蔬菜批发经营为主，打造西安市中央大厨房、居民餐桌“一站式”配送购物、全产业供应链体系的补充和完善，填补了西安市西城区无茶叶、无高档西餐调料业态的空白，运营后年可新增交易额10多亿元，新增经营收入3000多万元，提供就业岗位1200多个。