寿光农产品物流园有限公司副总经理 尹丽芬
究竟蔬菜批发市场在农产品主产区担任何种角色，又将如何担负 并引领本地及周边主产区农产品提升产品质量。我就此问题发表自己的几点看法。
（一）大环境及背景因素——
“菜篮子”等农产品安全状况日益突显
目前，农产品交易的市场化程度日益提高，竞争日趋激烈，特别是随着人们生活水平的不断提高，对食品安全的意识越来越强。如何保证“菜篮子”、“米袋子”的安全，成为各方探讨的热烈话题。
以蔬菜为例，由于蔬菜价格受市场供求、季节时令、天气物流等众多因素的影响，一路起起伏伏的蔬菜价格令菜农和消费者茫然失措。而接连爆出的毒韭菜、毒豆角、西瓜膨大增甜剂、食品违规添加剂等一系列事件，也让市民对食品的安全问题担忧不断。食之安全，民之大事。吃的安全，吃的放心，成为关系千家万户，关系每一个人的首要问题。此背景下，食品安全问题在各方的密切关注下，显得日益迫切起来。
（二）连接纽带——农产品批发市场及现代物流
随着单纯以批发交易为主的农批市场，逐步转型为集交易、集散、物流、冷链、配送等于一体的物流配送中心。农产品批发市场具有强大的集散功能、价格形成功能、信息功能、调节供需功能和综合服务功能等。而在农批市场的辐射与带动下，可使本地及周边的农业综合 生产能力进一步提高。
现代物流将信息、运输、仓储、库存、装卸搬运以及包装等物流活动综合起来,形成一种新型的集成式管理，尽可能降低物流的总成本，为顾客提供最好的服务。它运用系统的理念，优化运输、仓储、包装、配送等环节的资源配置，达到降低成本、提高效益的目的；并形成了反应快速化、功能集成化、服务系列化、作业规模化、目标系统化、手段现代化、组织网络化、经营市场化、信息电子化的特点。而农批市场以满足客户需求、为客户创造价值为目标，这与现代物流的理念不谋而合。
在现代市场经济条件下，现代物流是与社会化大生产、大市场、大流通相适应的经济合理的综合服务业态和运作方式。在激烈的市场竞争环境中，批发市场获得长足发展的关键是与现代物流进行有效的整合。
有关学者指出，我国农产品流通未来变革和发展的方向是“两端 规模化发展，中间一体化整合，整体缩短流通环节”。即将农产品传统物流由生产到市场，分为产地物流、中转物流、销地物流三部分， 对应的物流功能如下图：
上面的两端指产地物流和销地物流，着重指生产环节和零售环节 规模化发展，即分散的农户会向大型农业合作组织方向发展，形成大型生产基地；而农产品零售组织会向连锁的方向发展，实现规模化市场。中间指中转物流部分，着重指加工、批发环节。物流设施落后、 装备现代化程度低、物流作业处理功能弱的农产品批发市场将被专业化的融商检、包装、冷藏、初加工、运输、配送等功能于一体的农产品物流中心替代。而加工环节通过龙头企业、物流中心的带动，通过 横向与纵向的一体化发展，实现农产品加工、包装、运输等功能一体化。在各个环节规模集约化发展的基础上，缩短流通环节，减少流通环节，提高流通效率。
（三）促进因素——产销结合、包装品牌及可追溯体系的发展
1、产销结合
在寿光农产品物流园内，由种子、化肥、农药、农膜等形成的生资市场可以说是当地规模最大、品种最全、价格最低、质量最优的综 合农资市场，供应寿光市及周边地区的蔬菜生产所需要的种子及其它农资，在保证质量的同时提高了产品品质；园区内不少业户都拥有自己的生产基地，统一生产、统一管理、统一销售，无形中就提高了产品的竞争力。
而当地生产的蔬菜及园区内业户基地，大多选择进入寿光农产品 物流园，或交易或包装或分销。如此一来，从生产到销售在寿光农产品园就形成了统一的一环。
2、包装品牌的发展
寿光，是农圣故里，是国务院命名的“中国蔬菜之乡”，寿光作为“中国菜篮子”的品牌早已叫响。如何打造寿光标准，我认为突破口就是包装箱。将包装箱变成寿光标准的标志，产地、质量、品种等都在包装箱的条形码上体现出来。在消费者中建立起口碑，让菜农和经销商提高品牌意识。
目前物流园自行设计制作的蔬菜包装箱，印制有我司 logo,采用低 碳环保的设计理念，纸箱制作安全无污染。此包装箱更环保，更安全，更能提升寿光蔬菜在国际上的竞争力。下一步，将由物流园及社会各 界齐心协力共同打造蔬菜包装的“寿光标准”，争取在 3年的时间内，使“寿光标准”达到一定的规模，真正做到“包装即通行证”。
3、可追溯体系的发展
通过产品检测证明或包装上登记的识别码，可追溯产品的产地信息、加工过程等各个环节。实施可追溯管理，能够为消费者提供准确而详细的有关产品的信息。而国务院商务部关于“放心肉”发展规划中，也已将可追溯系统作为重要的一项课题，这对于我国可追溯体系的发展将起到重要的作用。
（四）加强与合作组织的协作
新型农业合作组织一种新兴的农产品物流模式，方兴未艾。合作组织在提供技术信息服务、引导农民进入市场、提高农民组织化程度， 提高农业社会化服务水平，增加农民收入，促进农业生产规模化、专 业化、标准化和科技化，推动农村经济发展，改善政府对农业的服务方式，促进社会主义新农村建设等方面发挥了重要作用。
农产品批发市场加强与合作组织的协作，将分散的小规模小生产变成大集散、大流通，共同带领推动产地种植市场化、产业化。合作组织的集体行动，还可以促进农产品质量安全追溯制度和检验检测体系的建立，有助于提高农产品的安全性。 农产品批发市场通过与合作组织或农民本人签订产销合同，可极大地带动生产基地的建立，促进本地农业产业结构的调整。比如山东寿光，原来以粮食种植为主，寿光批发市场的发展带动了当地农业产业结构的调整与发展，目前寿光已成为全国知名的“蔬菜之乡”，确立了蔬菜龙头老大的地位。
图2
（五）强化市场检测关，做好安全最后保障
政府及民众对食品安全的强烈要求，促使部分农产品批发市场担负起“检测人”的任务。以寿光农产品物流园为例，市场联合政府相关部门引进了目前国内最先进、检测品种最全、效率最高且符合国内、国际标准的大型检测设备，成立了寿光市农产品检验检测中心，并落户寿光农产品物流园。该检测中心狠抓日常农产品质量检疫检测，全力打造“寿光标准”，服务民生“菜篮子”工程。设立了包括农产品质量安全准入监测制度、农产品质量安全监管工作责任制度、不合格农产品报告制度、质量安全承诺制度、农产品质量检测结果公示栏等。
在 2011 年 8 月 22 日至 8 月 28 日，一周时间内共检测蔬菜样品 661 个，检出不合格蔬菜样品 2 个，合格率为 99.7%。对不合格产品进 行复检，仍不合格的出具检验报告并及时上报市农业执法部门进行处 理，可追溯源头避免较大损失。
（六）政府引领下的产地升级
无论农批市场也好，农业合作组织也好，在提升农产品质量方面，都不能忽略政府在此方面的推动甚至主导作用。由于市场和企业都有难以避免的局限性，在市场竞争和产业升级中不能规避所有的风险和错误，因此需要政府在恰当的时机进行宏观调控，发挥看不见的手的作用。
政府的作用主要有：(1)从长期、可持续发展角度出发,调整产业发展规模,实现规模化、集群化、效益化的产业生产方式;(2)创新发展方式,多元化拓展销售市场;(3)从政策角度鼓励、扶持农批市场更好更快的发展;(4)加强监督检测，实施农产品质量安全监测制度的监督、指导和服务；(5)形成以政府主导的产品推介会，创新产品品牌，努力实现“走出去”战略。如：中国（寿光）国际蔬菜科技博览会（以下 简称“菜博会）创办于2000年，由中华人民共和国农业部、商务部、科学技术部等部委与山东省人民政府联合主办，每年4月20日-5月20 日在山东寿光蔬菜高科技示范园定期举办。菜博会是经中华人民共和国商务部正式批准的年度例会，是国内唯一的国际性蔬菜专业展会。今年是第12届菜博会，以“绿色、科技、未来”为主题，全面展示了“中国蔬菜之乡”的文明形象，收到良好效果。
总之，当地政府应结合实际，创新发展，多措并举，实现本地内 外需联动，提升农产品质量，促进产业的转型升级。
（七）其他因素
从产地到市场再到销地-消费者，农产品主产区的种植将更加趋于理性，而农产品批发市场在大宗农产品交易和传统流通方式上，积极、科学、充分合理的发挥其场地资源、物流功能、信息渠道等优势，在拓展并提升产区农产品种植架构及农产品质量方面，发挥了不可替代的作用。
当然，提升主产区农产品质量，并不是某一方单方面可以做到的事情，而是需要充分利用现在资源，从农民到政府、合作组织、农批 市场、物流等多重体系进行整合、重组、补充、改造、提升、完善，使农产品主产区逐步发展成为适应社会经济发展和市场发展需要的重 要主产基地。
